重庆火锅产业要素交易平台上线运营 构建“火锅产业数智大脑”
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中新网重庆10月25日电(梁钦卿)25日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会举行。会上正式上线运行重庆火锅产业要素交易平台，构建火锅产业从战略规划、产业融合、金融支持、集釆交易等产业生态。
本次大会旨在扩大交流协作，进一步营造食品及农产品加工产业高质量发展氛围，助推重庆创建“世界火锅之都”。
火锅产业要素交易平台可实现“一县一品”源头集采、产品溯源、基地直供、厂家直销、物流配送及金融赋能等全产业链服务功能。接下来，平台以“火锅产业数智大脑”建设为核心，加快打造全国乃至全球的火锅产业交易中心，实现重庆火锅产业要素平台“买全球、卖全球”。
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