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中新网吉林12月5日电 题:吉林市力推“吉菜”香飘海外
中新网记者 石洪宇
5日,在吉林万科松花湖雪场结束畅滑的几十名游客,来到雪场新开的“锅包肉餐厅”解馋。“外酥里嫩、酸甜咸香”的锅包肉热气腾腾,正是他们的“心头好”。
距离雪场20多公里外的吉林市城区,锅包肉金牌餐厅、锅包肉特色餐厅、锅包肉厨神店内,同样坐满了中外食客,让餐饮机构的营业额上扬。
吉林省吉林市是“世界锅包肉大赛”的举办地,当地依托赛事、文旅活动助推锅包肉在内的“吉菜”出海和“出圈”。
2024年吉林市职工“吉菜”争霸赛也于5日这天开赛,60多名一线厨师在赛场比拼厨艺。厨房里,选手们大秀厨技,用精湛的刀工、控油、控火、“双杖擀面”等技艺烹制出多道“吉菜”代表性菜肴。
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